Nhiệm vụ chính của thao tác nén đó là làm phẳng bề mặt cafe và tạo ra “1 khối bánh” gồm các hạt bột gắn kết chặt chẽ lại với nhau trong basket, tạo ra 1 lực cản đồng đều của bề mặt cà phê trước áp suất rất lớn từ máy pha giúp ch...
Những yếu tố ảnh hưởng đến cà phê trong quá trình bảo quản: Mục lục 1. Không khí: 2. Độ ẩm và mùi: 3. Nhiệt độ và ánh sáng: 1. Không khí: Sau khi rang, cà phê sẽ bắt đầu nhả một số khí (chủ yếu là CO2) làm phô...
Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn. Làm sao để bạn biết chắc chắn được rằng ly cà phê bạn đang thưởng thức mỗi sáng là cà phê mộc nguyên chất? Mời bạn tham khảo kinh nghiệm ở bài này. MỤC LỤC: 1. Cách phân biệt cà phê nguyên chất ở dạng hạt. ...
Cách sử dụng bình V60 để pha cà phê đang được nhiều người quan tâm vì vừa cho cà phê ngon vừa thể hiện được tính nghệ thuật trong thao tác pha chế. Những ly cà phê pha đúng cách không chỉ chinh phục khách hàng mà còn thể hiện đẳng cấp Barista chuyên nghiệp của bạn.
Những thay đổi của thị trường đòi hỏi các quán cà phê phải linh hoạt thay đổi phương thức kinh doanh để đáp ứng các nhu cầu đa dạng của khách hàng. Một trong những cách thức các quán cà phê tại Huế đang áp dụng để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đặc sản cà phê muối ...
Phin giấy chỉ dùng một lần là có thể bỏ đi nên bạn không cần rửa phin sau khi pha xong. Phin giấy lọc được sản xuất với công nghệ và chất lượng của Nhật Bản sẽ mang đến cho bạn những ly cà phê nguyên chất, đậm đà, thơm ngon.
Những kẻ thù của cà phê bột là độ ẩm, không khí, ánh sáng và nhiệt độ. Để bảo quản cà phê bạn cần phải cách ly nó với những thứ trên. Fin mách một vài mẹo nhỏ để bạn luôn có những ly cà phê thơm ngon.
Trong pha chế cà phê phin, chiếc phin đóng một vai trò quan trọng. Để đảm bảo quá trình chiết xuất tốt nhất và tính thẩm mĩ cao, Fin giới thiệu đến bạn bộ phin nhôm màu cao cấp, được sản xuất bằng công nghệ anode hóa nhôm hay quá trình xi dương cực nhôm (anodizi...
