ROBUSTA HONEY – CHỌN TRÁI CHÍN CAO, BẮT ĐẦU TỪ NGUYÊN LIỆU TỐT Một mẻ Robusta ngon không chỉ bắt đầu từ profile rang. Nó bắt đầu từ chính trái cà phê. Khi nói về chất lượng cà phê Robusta, nhiều người thường quan tâm đến cách rang, nhiệt độ hay thời gian phát triển...
Thông thường khi bắt gặp một số loại cà phê bị bao phủ bởi dầu, bạn có bao giờ thắc mắc rằng chúng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương thơm của cà phê hay không, vì sao xuất hiện lớp dầu đó hay có ảnh hưởng đến sức khỏe không, bài viết sẽ giải đáp thắc mắc nhỏ này c...
Các ngày lễ, Tết thường là dịp để con người nhắc nhớ, thể hiện tình cảm với nhau bằng những câu chúc và món quà ý nghĩa. Với những người yêu thích cà phê, việc được tặng cà phê vào dịp lễ, Tết chắc chắn sẽ làm họ rất vui và trân quý tình cảm của người tặng. Sẽ càng v...
Sơ chế cà phê cũng là một công đoạn quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng và hương vị cà phê mà bạn sẽ thưởng thức. Có 3 phương pháp sơ chế cà phê phổ biến hiện nay gồm: sơ chế khô, sơ chế ướt và sơ chế mật ong.
Hiện nay, mở quán cà phê kinh doanh là một lĩnh vực khởi nghiệp khá “hót” với các bạn trẻ. Tuy nhiên, không giống như những lĩnh vực kinh doanh khác, sự cạnh tranh trên thị trường kinh doanh cà phê khá khốc liệt, chỉ tính toán sai một bước cũng có thể khiến bạn phải ...
Crema và Liquid là 2 thành phần chính của một ly Espresso, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một tách espresso đậm đà và ngon miệng. Crema tạo nên lớp bọt mịn và hương thơm, còn liquid mang lại hương vị cà phê đặc trưng.
