ROBUSTA HONEY – CHỌN TRÁI CHÍN CAO, BẮT ĐẦU TỪ NGUYÊN LIỆU TỐT Một mẻ Robusta ngon không chỉ bắt đầu từ profile rang. Nó bắt đầu từ chính trái cà phê. Khi nói về chất lượng cà phê Robusta, nhiều người thường quan tâm đến cách rang, nhiệt độ hay thời gian phát triển...
3 DÒNG CÀ PHÊ HẠT PHA MÁY CHỦ LỰC TẠI FIN Chọn cà phê hạt pha máy cho quán không chỉ là tìm một sản phẩm “ngon”, mà quan trọng hơn là tìm đúng gu cà phê phù hợp với khách hàng, menu và mô hình kinh doanh của quán. Trong quá trình đồng hành cùng các quán cà phê...
3 DÒNG CÀ PHÊ BỘT PHA PHIN CHỦ LỰC TẠI FIN Khi lựa chọn cà phê cho quán, không phải cứ cà phê đậm là phù hợp, cũng không phải dòng thơm nhất sẽ là lựa chọn dành cho tất cả mọi mô hình. Gu khách hàng, cách quán phục vụ và những món đồ uống trong menu đều ảnh hưở...
Cà phê Đặc Biệt mang hương vị cà phê pha phin đậm đà, sánh quyện, mùi thơm nhẹ và có nước pha màu đen đặc trưng. Sản phẩm dễ dàng sử dụng để mix và cân đối giá cost trong hoạt động kinh doanh của quán.
☕ CÀ PHÊ GIẢ TRÀN LAN – LÀM SAO PHÂN BIỆT VÀ CHỌN ĐÚNG? Gần đây, báo chí phản ánh nhiều cơ sở sản xuất “cà phê giả” – không có hạt cà phê, tẩm hương liệu hóa học, trộn tạp chất không rõ nguồn gốc. Người tiêu dùng và cả chủ quán đều hoang mang: ❌ Pha ra màu đen...
3 Bước Tránh Cháy Cà Phê Khi Pha Liên Tục Barista nào cũng từng gặp cảnh này: pha liên tục nhiều shot → cà phê bị xốp, crema nổ bong bóng, vị đắng gắt. Nguyên nhân không hẳn do hạt cà phê mà thường đến từ nhiệt độ máy và tay pha. 👉 Yên tâm, chỉ cần 3 bước nhỏ là c...
Túi cà phê phồng to – có phải cà phê hỏng không? Một số khách thường hỏi: ==> “Sao túi cà phê lại phồng?” ==> “Liệu có ảnh hưởng đến chất lượng không?” Fin chia sẻ như sau: - Sau khi rang, hạt cà phê (đặc biệt là Arabica) vẫn tiếp tục n...
❝Cùng 1 dòng cà phê – Vì sao lại cho ra hàng trăm hương vị khác nhau?❞ Một trong những mã cà phê được ưa chuộng nhất tại xưởng Fin là Espresso gu chuẩn vị – được chọn lọc và rang xay để tạo nên profile đậm đà, cân bằng hương thơm và hậu vị. Nhưng có một sự thật thú v...
