6 Hiểu Lầm Thường Gặp Về Cà Phê – Sự Thật Đằng Sau Ly Cà Phê Yêu Thích

6 Hiểu Lầm Thường Gặp Về Cà Phê – Sự Thật Đằng Sau Ly Cà Phê Yêu Thích

Cà phê là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, nhưng không phải ai cũng hiểu đúng về thức uống này. Dưới đây là những hiểu lầm phổ biến và sự thật mà Fin Coffee muốn bật mí cùng bạn!

Mục Lục

• Cà phê nguyên chất là phải đắng chát mới ngon?
• Uống cà phê dễ bị “say” và mất ngủ?
• Caffeine làm mất nước
• Cà phê ngon nhất khi pha với nước sôi 100°C
• Cà phê càng sánh là càng nguyên chất?
• Cà phê có màu đen đậm mới là “chất lượng”?

1. Cà phê nguyên chất là phải đắng chát mới ngon?

Thực tế: Ngon hay không không chỉ dựa vào vị đắng! Một ly cà phê ngon là sự hòa quyện của vị đắng, ngọt, chua nhẹ và hương thơm tự nhiên. Ví dụ, Arabica có vị chua thanh, còn Robusta lại đậm đà hơn với hậu vị kéo dài. Nếu cà phê chỉ đắng, có thể nó đã bị rang quá lửa.

2. Uống cà phê dễ bị “say” và mất ngủ?

Thực tế: Say hay không phụ thuộc vào cơ địa và liều lượng caffeine bạn hấp thụ. Một tách cà phê vào buổi sáng hoặc trước giờ trưa giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Nhưng uống sau 3 giờ chiều thì dễ gây khó ngủ, vậy nên hãy điều chỉnh thời điểm hợp lý nhé!

3. Caffeine làm mất nước

Hiểu lầm: Nhiều người cho rằng uống cà phê sẽ khiến cơ thể mất nước vì caffeine có tác dụng lợi tiểu.

Thực tế: Caffeine đúng là có thể tăng nhẹ lượng nước thải qua đường tiểu, nhưng không đến mức gây mất nước. Một ly cà phê chứa phần lớn là nước, và nếu bạn uống với liều lượng hợp lý, nó vẫn giúp bổ sung nước cho cơ thể. Lời khuyên: Uống cà phê điều độ, kết hợp với nước lọc để giữ cơ thể luôn cân bằng.

4. Cà phê ngon nhất khi pha với nước sôi 100°C

Hiểu lầm: Nhiều người nghĩ rằng nước càng sôi, cà phê càng "chín" và ngon hơn.

Thực tế: Nhiệt độ nước lý tưởng để pha cà phê là từ 85-95°C, tùy thuộc vào phương pháp pha và loại hạt. Nước sôi 100°C có thể làm cháy cà phê, tạo vị đắng gắt và mất đi hương vị tinh tế. Hãy để nước nguội khoảng 30 giây sau khi sôi trước khi pha để đảm bảo ly cà phê chuẩn vị.

5. Cà phê càng sánh là càng nguyên chất?

Thực tế: Độ sánh của cà phê phụ thuộc vào cách rang và phương pháp pha chế, không phải lúc nào cũng là chỉ số của cà phê nguyên chất. Thậm chí, nhiều loại cà phê sánh đặc có thể đã được trộn thêm các phụ gia để tăng độ kết dính.

6. Cà phê có màu đen đậm mới là “chất lượng”?

Thực tế: Cà phê ngon không nhất thiết phải có màu đen đậm. Nước cà phê đúng chuẩn có thể có màu nâu cánh gián hoặc nâu sẫm, phụ thuộc vào loại hạt, tỷ lệ rang xay và phương pháp pha chế. Màu quá đậm có thể là do rang quá kỹ, làm mất hương vị tự nhiên của cà phê.

Bạn có đang mắc phải những hiểu lầm này? Đến với Fin Coffee, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu sâu hơn về cà phê và mang đến những ly cà phê đúng chuẩn, trọn vẹn hương vị nhất! ☕